El pasado sábado celebramos una nueva edición del Mercado Ecológico Travesas. Los que habéis acudido en alguna ocasión sabéis que una de las actividades paralelas que desarrollamos es la degustación de distintas recetas elaboradas con productos ecológicos o naturales.
En esta ocasión, nuestra colaboradora habitual María José Fernández Albertoni (Cocinando con Majo), preparó dos recetas que fueron todo un éxito a juicio de los visitantes que nos acompañaron.
Por eso, en esta entrada publicamos para todos vosotros la receta de una de ellas, fresas maceradas, indicando tanto los ingredientes necesarios como el proceso de elaboración de este fantástico postre.
Ingredientes
500 grs de fresas
100 cc de vinagre de módena
150 grs de azúcar
un puñado de hojas de albahaca
pimienta negra recién molida
Preparación
Cortar las fresas
Poner en un cuenco el vinagre de módena, el azúcar y remover
Agregar las fresas y dejar macerar en la nevera durante 2 horas
Una vez transcurrido el tiempo de maceración añadir las hojas de albahaca picada y un toque de pimienta negra recién molida.
Servir con helado de nata o de vainilla
Como véis es el postre perfecto para inaugurar la primavera y una excelente idea para sorprender a tus invitados. Pruébala y … ¡ya nos contarás!
