Ingredientes:
INGREDIENTES:
1 rodaja de pez espada
2 limas
200 cc de nata de cocinar
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de harina
2 patatas
aceite de oliva
sal
pimentón
1 ramita de cilantro o perejil
Ingredientes:
1 pollo campero troceado
3 Cebollas
4 dientes de ajos
6-7 patatas medianas
1 vaso de vino blanco tipo Ribeiro
4 vasos de agua
1 vaso de jugo de piña
2 hojas de laurel
Hebras de azafrán tostado
3 cucharadas de harina
Sal y pimienta negra molida
1 bote de piña en su jugo (10 rodajas)
Tomillo, nuez moscada y perejil
Aceite de oliva
Ingredientes:
4 rodajas o lomos de pescado
2 dientes ajo
1 cebolla
6 pimientos del piquillo
200 ml. de nata
400 gr de mejillones
Aceite, sal
Perejil
