Calentar el caldo de pescado, poner en un cuenquito la maizena y añadir un chorro de caldo para disolverla, agregar la mezcla al caldo caliente, la nata, sal y pimienta.
Remover con cuchara de madera hasta espesar.
Cortar las patatas en rectángulos de 4 por 0,5 cm y freír en aceite de girasol, añadir sal y pimentón.
Calentar la plancha con aceite de oliva y hacer el bacalao siempre comenzando por el lado de la piel.
Para montar el plato poner una cucharada abundante de salsa de erizos,el bacalao arriba, las patatas y espolvorear con perejil picado.
O cliente participará no sorteo de varias cestas de Nadal. Para isto requirirá cubrir a papeleta de participación correctamente e introducila na nosa urna, será necesario realizar, polo menos compra en dúas seccións diferentes do Mercado Travesas para poder participar no sorteo, o que levará consigo a que a papeleta teña polo menos dous adhesivos diferentes.
Os comerciantes darán aos seus clientes un adhesivo por cada compra e o cliente encargarase de conseguir dous diferentes para poder participar no sorteo.
