Una de las fotografías que presentamos al concurso fotográfico organizado por la World Union of Wholesale Markets (WUWM) ha sido seleccionada de entre mas de 180 fotografías de 36 mercados en 18 países, para formar parte del calendario que todos los años realiza la Unión Mundial de Mercados Mayoristas
Nuestra fotografía aparecerá en el calendario WUWM 2014 junto a las 13 fotografías ganadoras del concurso, que será distribuido durante el próximo Congreso de la WUWM que se celebrará en Chile del 23 al 25 de octubre de 2013.
Pequeño vídeo en el que se muestra la visita que realizo Sra. delagada de la Consellería de Industria y Comercio de la Xunta, Mª del Carmen Bianchi en diciembre de 1999, al Mercado de Traviesas en Vigo.
Vídeo histórico recuperado de los archivos del Mercado Travesas.
Hoy os traemos una receta sencilla y deliciosa, como siempre recomendamos utilizar ingredientes frescos de primera calidad, los cuales podréis encontrar sin problema en el Mercado de Traviesas, que gustará a grandes y pequeños, se trata de las famosas hamburguesas de Salmón, fáciles de preparar, sencillas y para toda la familia.
Los ingredientes que la configuran y para2 personas (2 hamburguesas) son:
1 Lomo de unos 250gr de salmón fresco del Mercado (sin espinas)
Media cebolleta
Eneldo fresco (nosotros esta vez le echamos especia)
1-2 Dientes de ajo (al gusto)
Pimienta negra recién molida,
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 ramita deperejil fresco
Y un puñado de pan rallado (esto da algo de volumen y hace que los jugos se contengan mejor).
La bolsa que veis en la foto, es para su amasado (ahora veréis).
