Estamos en pleno verano y una de las frutas de temporada por excelencia es la ciruela. Por eso, hoy traemos a nuestro Blog una nueva receta de un postre exquisito ” Bizcocho jugoso de ciruelas frescas ” y muy fácil de preparar.
La idea nos la aporta Mikel Iturriaga y os animamos a que os pongáis manos a la obra.
¡Ya nos conteréis!
INGREDIENTES
- 6 peladillos firmes
- 200 grs de azúcar moreno
- 3 cucharas soperas de vinagre blanco
- 100 cc de agua
- 250 cc de nata para montar
- 50 grs de azúcar glas
- canela
- sirope de chocolate
ELABORACIÓN
- Pelar y cortar los peladillos en cubos.
- Poner en una sartèn el azúcar moreno, el agua y el vinagre.
- Cuando toma temperatura, añadir los peladillos y dejar cocinar a fuego suave sin remover hasta que tomen color y el almíbar este a punto.
- Dejar enfriar.
- Montar la nata con el azúcar glas.
- Para servir, poner una ración de peladillos caramelizados, una de nata, espolvorear apenas con canela y sirope de chocolate.
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