Ingredientes:

• 1 calabacín
• 3 lomos de salmón
• 1 bote de requesón
• 1 bote de queso crema tipo philadelphia
• Sal
• Aceite de oliva
• Mezcla de 5 pimientas (molinillo)
• Eneldo
• 10 tomates cherry

Preparación:

1. Cortar el calabacín en rodajas muy finas.
2. Mezclar el requesón con la crema de queso y sal.
3. Rociar con aceite de oliva, sal y las 5 pimientas.
4. Calentar la plancha y poner el salmón, agregar sal y eneldo.
5. Agregar los tomates junto al salmón.
6. Servir el lomo de salmón, los tomates cherry y unas rodajas de calabacín, formar quenelles con la crema de quesos.