Ingredientes

• 1 trozo de 400 grs de lomo de cerdo.
• 1 cebolla.
• 1pimiento verde.
• 1 pimiento rojo.
• 1 paq. de fideos chinos de trigo.
• 50 grs de almendras peladas.
• 3 cucharadas soperas de salsa de soja.
• 3 cucharadas soperas de kétchup.
• 3 cucharadas soperas de vinagre blanco.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Pimienta negra.

Elaboración

1. Cortar el cerdo en cubitos y salpimentar
2. Cortar en juliana la cebolla y los pimientos.
3. Poner a hervir agua para los fideos.
4. Poner a calentar una sartén o un wok , añadir aceite de oliva y rehogar los vegetales.
5. Agregar el cerdo y saltear junto con los vegetales.
6. Añadir las almendras.
7. Cuando hierve el agua, poner un chorro de aceite de oliva y la pasta.
8. En un cuenco mezclar la salsa de soja, el kétchup y el vinagre.
9. Colar la pasta.
10. Cuando el cerdo este listo agregar la salsa agridulce, remover bien.
11. Servir una ración de fideos con el cerdo agridulce por encima.

Video: https://youtu.be/F6dA4gF20_Q