Ingredientes

• 4 lonchas MUY finas de jamón fresco
• 4 lonchas de jamón serrano
• 4 lonchas queso tipo cheddar o gouda
• 4 espárragos trigueros
• Aceite de oliva
• sal
• 4 hojas de Pasta brick o filo
• Aceite girasol para freír

Salsa tártara:

• 150 g de mayonesa
• 1 huevo cocido
• 1 cucharada sopera de alcaparras
• 1 cucharada sopera de pepinillos
• ½ cebolla pequeña
• 1 cucharadita pequeña de mostaza