Ingredientes
- 1 bolsa de mezclum
- ½ bolsa de espinacas frescas
- 50 grs de nueces
- 50 grs de arándanos
- 150 grs de queso fresco
- ½ pimiento rojo
- ½ puerro
- aceite de oliva
- vinagre balsámico
- sal
Elaboración
Ponemos en un cuenco la sal, el aceite de oliva y el vinagre y lo batimos bien
En una ensaladera poner las espinacas, el mezclum, el pimiento y el puerro picados muy pequeñitos,
las nueces, los arándanos y el queso fresco cortado en daditos
Poner por encima la vinagreta preparada anteriormente y servir