INGREDIENTES
4 chuletitas de cordero
4 cucharadas de pan rallado
10 hojas de menta
romero
1 diente de ajo
1 taza de arroz basmati
1 berenjena
10 datiles
aceite de oliva
sal
ELABORACION
Ponemos en una tartera aceite de oliva y sellamos el arroz, por una taza de arroz añadiremos 2 de agua y sal y dejamos cocer el arroz hasta que este a punto
Cortar las berenjenas en rodajas y freir en aceite de oliva
En un mortero machacamos el ajo, la menta y el romero con un poco de aceite de oliva y sal, añadir el pan rallado y formar una masa
Ponemos a calentar bien la plancha y sellamos apenas las chuletitas
Las retiramos y las chuletitas y las rebozamos con la preparación anterior y las volvemos a llevar a la plancha unos minutos mas.
Servimos las chuletas con el arroz ,las berenjenas y los dátiles picados.
El vídeo en: http://youtu.be/yXKMnc4EBjI