Ingredientes:
4 naranjas
100 gr. de garbanzos cocidos
Aceitunas negras
100 gr. de Nueces
2 Cebolletas
150 gr. de Pasas
Arándanos rojos deshidratados
Sésamo
Vinagreta:
Aceite de oliva virgen extra Arbequina
Vinagre
Comino
Azafrán
Sal
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Showcooking APROIMPA
Pan con chocolate
1 Kg harina
200 gr mantequilla
200 gr azúcar
4 huevos
20 gr levadura
20 gr sal
ralladura de 1/2 limón
Dejar reposar la masa 24 horas en la nevera.
POPIETAS DE POLLO CON MOSTAZA Y MIEL y SANDWICH CALIENTE DE MANZANA
POPIETAS DE POLLO CON MOSTAZA Y MIEL
Ingredientes:
Pechuga de pollo fileteada
Bacón en lonchas
Mango, piña, melocotón…
Mostaza Dijon
Miel
Aceite y sal
Reducción de Modena
Palillos
Tabasco o Salsa Perryn´s (Opcional)
TARTALETAS DE SETAS CON FOIE Y NUECES y CREMA DE GALLETAS Y CARAMELO
TARTALETAS DE SETAS CON FOIE Y NUECES
Ingredientes:
24 tartaletas pequeñas de masa quebrada
1 cebolla
250 gr. de setas de temporada
100 gr. de foie micuit
Una copita de Pedro Ximénez
Nueces picadas
Aceite de oliva
Sal y pimienta
FALSAS CROQUETAS DE CASTAÑAS Y BACALAO CON VINAGRETA DE MIEL
Ingredientes:
- 400 g de bacalao desalado
- 4 cucharadas soperas de puré de patata en polvo
- 1 huevo
- 250 ml de agua, leche o caldo de pescado
- 2 cucharadas soperas de castañas cocidas
- Harina
- Sal
- Pan rallado
- Aceite de girasol para freír
Vinagreta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de miel
- sal