Ingredientes:
- 400 g de bacalao desalado
- 4 cucharadas soperas de puré de patata en polvo
- 1 huevo
- 250 ml de agua, leche o caldo de pescado
- 2 cucharadas soperas de castañas cocidas
- Harina
- Sal
- Pan rallado
- Aceite de girasol para freír
Vinagreta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de miel
- sal