Ingredientes
1 trozo de 400 grs de lomo de cerdo.
1 cebolla.
1pimiento verde.
1 pimiento rojo.
1 paq. de fideos chinos de trigo.
50 grs de almendras peladas.
3 cucharadas soperas de salsa de soja.
3 cucharadas soperas de kétchup.
3 cucharadas soperas de vinagre blanco.
Sal.
Aceite de oliva.
Pimienta negra.
Elaboración
Cortar el cerdo en cubitos y salpimentar
Cortar en juliana la cebolla y los pimientos.
Poner a hervir agua para los fideos.
Poner a calentar una sartén o un wok , añadir aceite de oliva y rehogar los vegetales.
Agregar el cerdo y saltear junto con los vegetales.
Añadir las almendras.
Cuando hierve el agua, poner un chorro de aceite de oliva y la pasta.
En un cuenco mezclar la salsa de soja, el kétchup y el vinagre.
Colar la pasta.
Cuando el cerdo este listo agregar la salsa agridulce, remover bien.
Servir una ración de fideos con el cerdo agridulce por encima.
Video: https://youtu.be/F6dA4gF20_Q
Ingredientes:
1 calabacín
3 lomos de salmón
1 bote de requesón
1 bote de queso crema tipo philadelphia
Sal
Aceite de oliva
Mezcla de 5 pimientas (molinillo)
Eneldo
10 tomates cherry
Preparación:
Cortar el calabacín en rodajas muy finas.
Mezclar el requesón con la crema de queso y sal.
Rociar con aceite de oliva, sal y las 5 pimientas.
Calentar la plancha y poner el salmón, agregar sal y eneldo.
Agregar los tomates junto al salmón.
Servir el lomo de salmón, los tomates cherry y unas rodajas de calabacín, formar quenelles con la crema de quesos.
Ingredientes
1 bolsa de espinaca fresca.
1 zanahoria.
1 calabacín.
1 berenjena.
1 pimiento rojo.
1/2 cebolla.
150 grs. de queso fresco tipo burgos.
½ pechuga de pollo.
100 grs. de nueces peladas.
10 tomates cherry.
Albahaca.
Romero.
Aceite de oliva.
Vinagre balsámico.
Sal.
Elaboración
Cortar las verduras en rombos y saltearlas con aceite de oliva, sal y romero.
En un mortero poner la mitad de las nueces, unas 10 hojas de albahaca, aceite de oliva, sal y vinagre balsámico.
Moler los ingredientes y reservar.
Poner en un bowl la espinaca y aderezarla con la vinagreta de pesto.
Hacer la pechuga de pollo a la plancha y cortarla en tiras.
Poner la espinaca en un plato, las verduras y el pollo encima, el queso fresco, nueces y los tomates cherry.
Las actividades podrán ir variando. Os mantendremos informados.
Ingredientes:
12 nísperos.
250 cc de albariño.
500 cc de agua.
200 grs de azúcar.
1 ramita de canela.
1 sobre de azafrán.
½ cucharadita de colorante alimentario.
Para el ganache
1 tableta de chocolate de repostería de 200 grs.
200 cc de nata.
Para el caramelo
1 taza de azúcar.
Agua.
1 chorrito de vinagre blanco.
Preparación:
Poner en una olla el vino, el agua, el azúcar, la canela, el azafrán y el colorante.
Cuando rompe el hervor, retirar la canela y poner los nísperos pelados y partidos al medio, bajar el fuego y cocinar a fuego muy suave hasta que estén tiernos.
Retirar los nísperos del almíbar y enfriar.
En un cazo poner a Baño María el chocolate partido en trozos y la nata removiendo con cuchara de madera hasta que se integre.
Aparte poner el azúcar, agua que cubra y un chorro de vinagre al fuego para hacer el caramelo.
Para hacer la teja, podemos usar una plancha de silicona o papel aluminio untado con un poco de aceite de girasol para que no se pegue.
Extender en caramelo con un tenedor haciendo formas, enseguida doblar y reservar.
Para servir poner un poco de ganache en el fondo del plato, los nísperos y la teja de caramelo para decorar.
Navegación de entradas
As túas compras máis preto de casa
